sabores agridulces

Sabores desafortunados que no calzan con dulzores, siempre imperfectos, nunca suficientes para saciar las ansias de perfección instantánea. Agridulces sensaciones descartables, sus tiempos de cocción demasiado lentos a tu horario reducido. ¿Dónde están las soluciones de catalogo soñadas? te preguntas, esas que idealizas en tu canon de sabor. 

Sabores desafortunados de bocados desechables, se reciben y disfrutan cuanto el sabor ideal no esta disponible pero luego son olvidados al rincón de la memoria gustativa. Quizás de vez en cuando vuelvas a ellos en caso de emergencia, pero te cuento algo, los sabores desechables a tu paladar han entrado en la revolución de la renovación, no quieren más tus lastimeras recepciones, quieren protagonismo de experiencias, ser buscados y encontrados, exigen el fin de la artificialidad instantánea, la maceración a su tiempo, la preparación delicada y el deguste con memoria.